Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пресс-релизы. Иные события

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Новости Subscribe.Ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Апрель 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Subscribe.Ru

Статистика

226 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

"Основы пивоварения" для ростовских барменов




Заголовок: "Основы пивоварения" для ростовских барменов

Компания: Пивоваренная компания "Балтика"

21 апреля участники конкурса барменов "Baltika Cup 2011" посетили завод "Балтика-Ростов", где познакомились с производством на экскурсии. На проведенном специалистами завода мастер-классе бармены узнали об особенностях варки пива, продемонстрировали заявленные на конкурс коктейли и свои способности в дегустации.
Для участников "Baltika Cup 2011" специалисты "балтийского" завода провели мастер-класс "Основы пивоварения" и ответили на все вопросы, интересовавшие ростовских барменов.
Инна Артеменко, специалист-аналитик, дегустатор филиала "Балтика-Ростов": "С точки зрения технологии производства пиво - сложный напиток, в котором можно распознать до 100 разных ароматов и вкусов. И чтобы посетители заведения всегда могли попробовать пиво отменного качества, его нужно контролировать на всех этапах технологического процесса - от закупки сырья до проверки условий хранения и транспортировки. Не менее важное значение имеют также правильная работа с разливной установкой и температурные условия
подачи пива".
Представители Барменской ассоциации Ростова рассказали конкурсантам об особенностях приготовления "резаного пива", основах миксологии при работе с пивом (как правильно изобрести коктейль и его приготовить) и правильной подаче и сервировке пенного напитка.
Андрей Черных, президент Барменской ассоциации Ростова: "Информация о свойствах и особенностях напитка "из первых рук", от производителя, всегда важна для бармена, еще лучше, когда есть возможность познакомиться с процессом производства и задать вопросы специалистам. А от того насколько бармены будут информированы, насколько будут профессиональны, во многом зависит развитие культуры пития ростовчан. Бармены, работая в заведениях города, несут ответственность за качество отдыха своих посетителей и повышают
общий уровень культуры потребления в обществе. Приглашаем всех желающих на финал конкурса "Baltika Cup 2011", который состоится 27 апреля".
В практической части мастер-класса участники готовили заявленные на конкурс коктейли, из которых будут выбраны победители на финальном мероприятии в среду, 27 апреля 2011 года. Конкурсные коктейли на основе пива оценивало профессиональное жюри в составе представителей барменской ассоциации и специалиста-аналитика производственной лаборатории компании "Балтика". Кроме того, для развития навыков дегустатора и формирования объективной оценки, коктейли оценивали и все конкурсанты.
Виталий Егоров, бар-менеджер клуба "Честер Паб", участник конкурса: "В работе бармена с пивом важно не только уметь его наливать или делать коктейль на его основе, нужно уметь рассказать о напитке что-то интересное. Например, чтобы бармен мог грамотно объяснить что такое пиво верхового брожения - эль, и лагерное пиво - низового брожения. Я для себя определил, что пивной коктейль должен быть простым в приготовлении, аппетитным на вид и вкусным. Необходимо иметь общее представление о производстве продукта, знать
его историю и особенности работы с ним. Экскурсия по заводу и полученная информация бесспорно интересна и познавательна и, я считаю, пригодится в будущем каждому бармену в работе. Особенно это важно для начинающих барменов".


В финале конкурса бармены поборются за звание "Лучший бармен в номинации "Пиво", а также продемонстрируют гостям свои умения в различных аспектах барменского искусства. По итогам конкурса организаторы презентуют ростовским барам и ресторанам "Правила бармена" и "Памятку потребителя", цель которых напомнить о необходимости культурного и умеренного потребления пива. Благодаря несложным правилам работники ростовских кафе и баров помогут посетителям качественно отдохнуть.
Начало мероприятия 27 апреля, в 20.00 в Боулинг-центре "Полярная станция" по адресу: бул. Комарова, 28. Вход свободный.
Информация о компании
ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" - крупнейший производитель товаров народного потребления России, с 1996 г. лидер российского рынка пива. "Балтика" входит в Carlsberg Group. Бренд "Балтика" занимает первое место по продажам в Европе (Euromonitor). Компании принадлежат заводы в 10 городах России, 1 завод в Азербайджане, широкий портфель брендов. Пивоваренная компания "Балтика" -- ведущий экспортер российского пива: продукция "Балтики" представлена в более чем 70 странах мира, на долю компании приходится 70%
всех экспортных поставок российского пива.
Следуя принципам социальной ответственности, филиал компании "Балтика-Ростов" реализует ряд общественно значимых проектов: 10 лет поддерживает главный городской праздник День Города, 5 лет проводит конкурс по благоустройству дворов "Любимый дворик", поддерживает ростовской гандбольный клуб "Ростов-Дон".
"Балтика" является инициатором рейдов общественного контроля над соблюдением продавцами в торговых точках запрета на продажу пива несовершеннолетним (проект носит название "Пивной Дозор") и полностью поддерживает инициативы правительства РФ, ужесточающие наказание за продажу алкогольных напитков подросткам.

Контактная информация:
------------------------------
Контактное лицо: Борисова Жанна
менеджер
E-mail: jane882@yandex.ru
Телефон: +7 951 4962944
В избранное