[Будь-здоров! 2] Ученые приблизились к созданию вакцины против вируса Эбола
приветствует Вас!
Ученые приблизились к созданию вакцины против вируса Эбола
Ученые из Института биомедицинских исследований Уайтхеда (Whitehead
Institute for Biomedical Research) и их коллеги из Гарварда собираются
объявитьоб открытии лекарства от смертельной лихорадки Эбола.
До недавнего времени ученые не имели точную информацию о том, как вирус
попадает в клетки. При проведении исследований они обнаружили, что белок
NPС1 очень важен для вируса Эбола и помогает его дальнейшему
распространению. Это открытие может служить в качестве основы для новых
подходов к разработке противовирусной терапии.
Коварная болезнь обычно начинается с внезапного опасного повышения
температуры, сильной усталости, мышечной, суставной и головной боли,
боли в горле. Наблюдаются такие симптомы, как рвота, диарея, сыпь.
Заражение приводит к почечной и печеночной недостаточности. Появляются
внутренние и внешние кровотечения.
Вирус является самым смертоносным для людей. Он был обнаружен впервые в
1976 году в Судане и Конго.
По данным Всемирной организации здравоохранения 1200 из 1850 случаев
заболевания закончились смертельным исходом.
В настоящее время не существует вакцины против вируса или адекватной
противовирусной терапии и пациенты лечатся только симптоматически. Вирус
крайне опасен и может быть использован для биотерроризма, так что
поиск эффективного лекарства против него - крайне важная задача на
сегодняшний день.
Большинство предыдущих исследований противовирусной терапии были
направлены на инактивацию патогенов, но проблема в том, что они могут
быстро адаптироваться к иммунной системе человека, и положительный
эффект нивелируется.
Новый метод, разработанный учеными, включает скрининг клеток человека в
целях выявления конкретных генов и их белковых продуктов. Метод
позволяет определить мутации клеток, которые обеспечивают защиту от вируса.
Исследователи смогли точно определить те гены, с которыми вирус
проникает в клетку. Испытания на мышах прошли успешно и, вероятно,
генетические мутации в NPC1 помогут людям стать устойчивыми к
смертельной лихорадке Эбола.
Ученые надеются, что новая разработка станет устойчивой платформой для
разработки новых противовирусных препаратов.

[Будь-здоров! 2] Ученые подсчитали, на каких предметах больше всего бактерий
приветствует Вас!
Ученые подсчитали, на каких предметах больше всего бактерий
Самое большое количество бактерий находится на тележках в супермаркетах
и на компьютерных мышках в интернет-клубах. Самое большое количество
бактерий находится на тележках в супермаркетах и на компьютерных мышках
в интернет-клубах.
Народные представления о том, какие предметы являются самыми грязными
(содержат самое большое количество бактерий), довольно сильно отличаются
от реальности.
Таковы результаты опроса, проведенного корейскими учеными по заказу
местного совета по защите прав потребителей.
На первом месте по наибольшему количеству бактерий находятся ручки
тележек в супермаркетах - на них содержится 1100 единиц бактерий на 10
см площади. На втором месте компьютерные мышки в интернет-клубах -- 690
единиц бактерий. Ручки общественного транспорта занимают 3 место с 380
единицами бактерий, затем идут ручки на дверях туалета. Список завершают
кнопки лифта (130 единиц бактерий) и ручки в метро (86).
Опрос показал, что представление людей о грязных предметах ошибочны. По
результатам телефонного опроса, проведенного в США, в котором
участвовала 1 тысяча человек, 64% респондентов считают, что большинство
бактерий находится на ручке ванной комнаты, большинство же опрошенных
считают самыми опасными туалеты в ресторанах, в то время, как на самом
деле, бактерии, собирающиеся в раковине значительно превышают
количеством бактерии, находящиеся в туалете.
В офисе рекорды по содержанию бактерий бьют телефонные трубки,
поверхности стула, клавиатуры и кнопки в лифте.
В общественных местах наиболее загрязненными местами являются детские
игровые площадки, клавиатуры банкоматов, перила эскалаторов.

[Будь-здоров! 2] Вакцина против лихорадки Эбола появится лишь через несколько лет
приветствует Вас!
Вакцина против лихорадки Эбола появится лишь через несколько лет
Как заявил глава бельгийской фармацевтической компании GlaxoSmithKline
Паскаль Лизин (Pascal Lizin), вакцина против смертельного вируса Эбола
может перейти в стадию широкого использования лишь через несколько лет.
"Мы усердно работаем над созданием вакцины против вируса Эбола, но она
будет доступна лишь через несколько лет",- сказал он. Это противоречит
заявлению директора Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ),
ответственного за вакцины и иммунизацию, Жан-Мари Окве Беле (Jean-Marie
Okwe Belle), который сказал, что вакцина будет доступна уже в начале
2015 года.
"Мы должны избегать ложных ожиданий",- сказал представитель компании
GlaxoSmithKline. По его словам, вакцина не была протестирована на людях,
и тестирование должно начаться в этом году.
На следующей неделе в Женеве состоится встреча экспертов в области
медицинской этики по вопросу экспериментального лечения заболевания,
вызываемого вирусом Эбола.

[Будь-здоров! 2] Ученые: Организм не любит темноту
приветствует Вас!
Ученые: Организм не любит темноту
Находящиеся из-за недостатка света в тяжелом депрессивном состоянии люди
страдают от так называемого метаболического синдрома. Находящиеся из-за
недостатка света в тяжелом депрессивном состоянии люди страдают от так
называемого метаболического синдрома.
Короткие дни и недостаток света зимой увеличивают риск
сердечно-сосудистых заболеваний, сообщают исследователи из Национального
института здравоохранения Финляндии.
В ходе исследования, в котором участвовали более 8000 человек,
исследователи обнаружили связь между сезонными колебаниями веса человека
и нарушениями в системе обмена веществ.
Еще больший риск для здоровья представляют депрессии, которые становятся
массовыми в осенне-зимний период. Находящиеся в тяжелом депрессивном
состоянии люди страдают от так называемого метаболического синдрома,
который у них развивается в два раза быстрее, чем у здоровых людей,
сохранивших бодрость духа.
Метаболический синдром вызывает расстройства в обмене веществ,
повышенное кровяное давление и высокий уровень сахара в крови.
"Энергетический обмен неразрывно связан с метаболизмом, который страдает
из-за нехватки света",- отмечают финские ученые. Метаболический синдром
можно предотвратить с помощью искусственного освещения, которое должно
использоваться не только вечером, но и утром, когда также наблюдается
дефицит естественного света.
Ученые убеждены: дополнительные источники света и хорошее настроение
могут стать отличным профилактическим средством против метаболических
расстройств.

[Будь-здоров! 2] Тело самого толстого мужчины на Земле увезли в крематорий на грузовике в контейнере
приветствует Вас!
Тело самого толстого мужчины на Земле увезли в крематорий на грузовике в
контейнере
Мужчина из Мексики, еще недавно считавшийся самым тяжелым (по массе
тела) человеком на планете Земля, скончался в городе Монтеррей в
возрасте 48 лет.
В рекордное время Мануэль Урибе весил 587 килограммов, но потом немного
похудел -- до 381 кг. Мексиканец сел на строгую белковую диету в 2008
году, спустя два года после попадания на страницы Книги рекордов Гиннесса.
Мануэль Урибе умер
Урибе был прикован к постели на протяжении многих лет, будучи
неспособным самостоятельно передвигаться. Второго мая сего года толстяка
с помощью эвакуатора и пожарного подъемника доставили в больницу с
нарушением сердечного ритма. А в понедельник он умер и справка о причине
смерти пока не готова. Медики говорят, что, помимо проблем с сердцем, у
Мануэля была больная печень.
В 2008 году похудевший на два центнера Урибе женился на Клаудии Солис --
женщине, несколько лет, но не постоянно ухаживавшей за инвалидом,
подстригая ему волосы и ногти. Это был один из немногих дней, когда
рекордсмен мира по ожирению выбирался куда-то из своего дома. Счастливый
Урибе тогда приехал на венчание в специально декорированной свадебной
постели. Надеялся, после двух лет диеты и каких-то упражнений, пройти к
алтарю на своих ногах, но не получилось. Пришлось сочетаться браком
полулежа.
Свадьба толстяка
На свадьбе был вкусный торт, как полагается, но Мануэль не нарушил диеты
в присутствии сотен пар глаз и не притронулся к сладкому. Иначе бы все
"понеслось" по новой и огромный толстяк быстро набрал бы прежний свой
"гиннессовский" вес.
Всю жизнь покойный был толстым, начиная с совсем юных лет. Но это была
социально безопасная полнота, жизнь Урибе шла обычным чередом, он даже
завел семью. А с 1992 года вес Мануэля резко пошел в гору. Виной была
профессия: Урибе работал в ремонтной мастерской, сидя весь день на
месте, чинил калькуляторы и компьютеры, пишущие машинки и другой
подобный хлам. Аппетит же утолял по полной -- вся мексиканская кухня, и
много. Из-за гиподинамии калории стали стремительно накапливаться в теле
мужчины в виде жира. А с 2002 года Мануэль уже не вставал с кровати, что
стало мучительным бременем для его родных -- после того, как первая жена
ушла от обрюзгшего техника прочь.
Как набрать 500 килограммов, не вставая с постели
В крематорий Мануэля Урибе повезли, как и на свадьбу -- на грузовике.
Тело поместили в металлический контейнер, не снимая с койки. Вот таким
он получился, последний путь.
В последний путь на грузовике

[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске:,Рыжики маринованные
приветствует Вас!
Сегодня в выпуске:
Рыжики маринованные
Приготовление:
Как замариновать рыжики?

В принципе, рыжики маринуют так же, как и другие грибы:
см. Рецепт маринования грибов (ссiлка кликабельна).

А это немного экстремальные (т.к. не указана крепость уксуса) Рецепты
маринованных рыжиковот Молоховец:
1 вариант:
Вытертые и очищенные рыжики сложить в банку шляпками вверх и залить
горячим уксусом, вскипяченным с корицей, гвоздикой, лавровым листом,
душистым и черным перцем, и сухим эстрагоном.

Еще один интересный способ маринования рыжиков от Молоховец:
с квасцами и селитрой - подойдет любителям особо острых ощущений,
применять только на свой собственный страх и риск - (сама не рискну)
На 1.5 стакана соли
взять 1/8 лота (1.6 г) селитры
и 10 гран (0,62 г.) квасцов,
развести 1 л уксуса,
вскипятить в хорошо вылуженной кастрюле и в этот кипяток опускать
сухо вытертые молодые рыжики.
После закипания перелить их в фаянсовое глубокое блюдо.
Остывшие рыжики сложить в банку шляпками вверх и залить тем же
уксусом, в котором варились.
Через 2 недели маринад слить, рыжики залить свежим уксусом,
вскипяченным с корицей, гвоздикой, черным и душистым перцем.

Еще один вариант маринования рыжиков от Молоховец (тоже с селитрой и
квасцами):
1.5 стакана соли,
1/2 драхмы (1.6 г) селитры,
10 гран (0,62 г.) квасцов развести в литре воды,
вскипятить, снять накипь.
Опустить в кипяток досуха вытертые рыжики,
раз вскипятить - откинуть на решето.
Когда грибы обсохнут, сложить в банку и залить горячим уксусом,
вскипяченным с сухим эстрагоном, гвоздикой, корицей, черным и душистым
перцем.

Любители маринованных рыжиков, отзовитесь:
Какой ваш самый любимый рецепт маринования рыжиков?

[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске: Кисель из кураги
приветствует Вас!
Сегодня в выпуске: Кисель из кураги
Ингредиенты:
на 4 порции:
150 г кураги
1 столовая ложка картофельного крахмала
4 стакана воды
сахар по вкусу
сахарная пудра для украшения
Кисель из кураги
Приготовление:
Старинный диетический десерт.
Подойдет и для постного меню.

Курагу промыть и сварить в небольшом количестве воды до готовности.
Воду слить в отдельную посуду (не выливать!).

Курагу протереть через сито (или дуршлаг), добавить ранее слитую
жидкость, сахар и оставшуюся воду
(где-то 3/4 стакана воды отставить для разведения крахмала).

Крахмал размешать в чашке с водой.

В доведенный до кипения будущий кисель осторожно влить воду с
разведенным крахмалом, кисель размешать и тут же выключить.

Горячий кисель разлить по стаканам, когда немного остынет - посыпать
сверху сахарной пудрой.

Кисель из кураги есть остывшим.
Рекомендуется при заболеваниях жкт (диета N5), а также при
заболеваниях сердца и гипертонии.

Пропорции соотношения крахмала и жидкости в зависимости от желаемой
густоты киселя.

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят
информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.

[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске: Рогалики с мармеладом
приветствует Вас!
Разная выпечка, Мучные блюда

Рогалики с мармеладом

Необходимые продукты:

маргарин - 200г,
сметана - 200г,
сахар - 1-2 ст.л,
мука - 3 ст.

Как приготовить:

Маргарин растопить на маленьком огне или водяной бане до жидкого состояния.
В растопленный маргарин добавить сметану, сахар и хорошо размешать.
Постепенно добавляя муку вымесить тесто.
Тесто должно получиться не крутым, а тяжелым и жирным.
Мармелад порезать небольшими кусочками.
Тесто разделить на 5-7 частей и каждую часть по очереди раскатать
скалкой в круг.
Разделить получившийся круг на 8 секторов, на широкую часть каждого
сектора положить кусочек мармелада и свернуть в виде рогалика.

[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске:,Хуторок закуски салат
приветствует Вас!
Помидоры 3 шт.
Яйца 4 шт.
Консервированный горошек 50 г
Варёная колбаса 100 г
Майонез 100 г
Зелень петрушки пол пучка
Соль
Перец
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.
Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, зелень петрушки нарезать.
Колбасу нарезать кубиками.
Колбасу, зелёный горошек, одно яйцо, часть зелени петрушки смешать,
посолить, поперчить, заправить майонезом.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам, вынуть
семена и часть мякоти.
Половинки помидоров нафаршировать приготовленной смесью.
Оставшиеся яйца и зелень петрушки перемешать, выложить на блюдо, посолить.
Сверху положить половинки помидоров.
Украсить веточками укропа и подать к столу.

И приятного Вам аппетита!

[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске:,Быстрый суп с сосисками
приветствует Вас!
Сегодня в выпуске:
Быстрый суп с сосисками
Ингредиенты:
На 2 л кастрюлю:
7-8 тонких венских сосисок
1 небольшая луковица
1 морковь
3 картошки
полчашки (150 мл) пшена
зелень фенхеля и петрушки

Быстрый суп с сосисками
Приготовление:
Легкий, быстрый и очень вкусный летний супчик, буквально "из топора".
Время приготовления - около 20 минут.
Выручит в ситуации, когда хочется быстро приготовить что-нибудь горячее.
Вместо пшена можно взять любую другую крупу по вкусу или вермишель (в
случае использования тонкой вермишели, ее нужно добавлять в самом конце
варки супа и после этого огонь сразу же выключить). Фенхель можно
заменить укропом.

Сосиски мелко нарезать, сложить в маленькую кастрюльку, залить
небольшим количеством воды, довести до кипения, воду слить.
Пока варятся сосиски:
Морковь и лук почистить, вымыть, морковь натереть на крупной терке.
Пшено хорошо промыть и залить холодной водой на 10-15 минут.

Затем:
в кастрюлю налить воду, добавить лук и тертую морковь, под
кастрюлькой включить огонь.

Почистить картошку, нарезать небольшими кубиками.
В кастрюлю с морковью и луком добавить нарезанный картофель и пшено,
проварить минут 7 и добавить нарезанные приваренные сосиски.
Варить суп до готовности картофеля и пшена.

Затем добавить мелко нарезанный фенхель, проварить 3 минуты - и можно
выключать.

Быстрый суп с венскими сосисками и фенхелем.
Быстрый суп с венскими сосисками и фенхелем

В тарелки с супом добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Вкуснее всего горячим.
Быстрый суп с тонкими сосисками, пшеном и зеленью
Приятного аппетита.

[Будь-здоров! 2] <<все болезни от нервов>>,
приветствует Вас!
То, что <<все болезни от нервов>>, известно с незапамятных времен.
Современные медицинские данные подтверждают: около 60% хронических
заболеваний развиваются из-за причин психологического характера -
<<вредных>> мыслей, эмоций, переживаний. При этом сам процесс течения
многих болезней лишь на 15% зависит от докторов и лечения, а на 85%
определяется нашим отношением к проблемам с самочувствием и
психологическим настроем. По каким органам бьют самые распространенные
мысли и эмоции, <<КП>> рассказал один из ведущих экспертов по психическому
здоровью, профессор психиатрии Михаил Виноградов.
ЗА МЕТЕОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ <<БЛАГОДАРИТЕ>> МНИТЕЛЬНОСТЬ
Если не вы сами, то кто-нибудь из ваших членов семьи, родственников или
коллег наверняка страдает от метеочувствительности. Жара резко сменяется
прохладой или наоборот, и несчастные, зависимые от погоды, вынуждены
есть горы таблеток либо лежать влежку. Если понаблюдать за такими
людьми, можно найти общие черты характера: тревожность, мнительность,
частая беспричинная тревога либо беспокойство по пустякам, склонность
раздувать из мухи слона. Подобные мысли и эмоции, если человек поддается
им регулярно, ведут к расстройствам вегетативной нервной системы. А
проявлением таких расстройств зачастую как раз становится
метеочувствительность.
Совет: чтобы привести в порядок свои нервы при таком складе характера,
на ночь стоит принимать легкие успокаивающие средства: по 25 капель
пустырника или валерианы либо полстакана отвара зверобоя. Утром
расшевелиться и приободриться помогут отвар шиповника, настойка женьшеня
или китайский лимонник.
НЕ ЖАЛЕЙТЕ СЕБЯ!
У кого из нас не было тяжелых моментов, когда кажется, что весь мир
против тебя и, если сам себя не пожалеешь, то кто же еще? Жалость к себе
несколько сглаживает остроту стресса, подтверждают психологи. Однако
обольщаться не стоит: на самом деле такое жалостливое отношение не
излечивает, а, наоборот, загоняет напряжение, весь негатив вглубь. А это
ведет к накапливанию вредного стресса (дистресса).
С физиологической точки зрения жалость относится к астеническим
реакциям, при которых в организме вырабатывается гормон слабости
ацетилхолин. Частые выбросы такого гормона могут расшатать психику, и на
фоне затяжного дистресса развиваются неприятные осложнения:
- болезни пищеварительной системы (в основном - гастриты и язвы желудка);
- апатические депрессии;
- гипотония (пониженное давление);
- вегетососудистая дистония;
- общение снижение иммунитета и слабая сопротивляемость инфекциям.
Совет: жалость к себе лучше всего лечится заботой о других. Это могут
быть члены вашей семьи, родители, дальние родственники. А еще в такой
ситуации поможет справиться с собственными психологическими проблемами
волонтерство - помощь детям, оставшимся без родителей, пожилым людям,
брошенным животным.
АГРЕССИЯ САЖАЕТ СЕРДЦЕ
Давно замечено, что агрессивные личности с диктаторским складом
характера часто сочетают в себе, казалось бы, несовместимые черты:
излишнюю жесткость, требовательность и - сентиментальность. Такие люди
терроризируют окружающих и в том числе терзают своих близких. При этом -
отказываются принять любовь, поддержку и страдают от непонимания и
внутреннего одиночества. Привыкшие бросаться в атаку, в душе нередко
ранимы и очень зависимы от мнения других. Им трудно обрести покой и
простое человеческое счастье. К тому же они совершенно не умеют
расслабляться.
Постоянное напряжение, привычка быть наготове к бою, увы, не обходятся
даром. Прежде всего это выходит боком для сердечно-сосудистой системы и
особенно бьет по сердцу. Повышает риск инфаркта миокарда.
В то же время замечено, что проблемы с сердцем нередко встречаются у
людей, казалось бы, прямо противоположного склада характера: добрых,
слабых и недеятельных. В отличие от удавов-агрессоров, такие <<кролики>>
сочувствуют всему миру, но не пытаются что-либо изменить. Их давит объем
нерастраченной любви, но неуверенность в себе не позволяет использовать
это богатство по назначению. В итоге переживания выливаются в сердечные
неполадки.
Совет: и агрессорам, и тем, кто принимает все близко к сердцу, поможет
общение с психоаналитиком либо работа над собой с помощью толковых книг
по психологии.
ПОКОПАЛСЯ В СЕБЕ - ЗАРАБОТАЛ АСТМУ
Сейчас это даже модно, особенно у молодежи в больших городах: рефлексия,
а попросту - самокопание, мечты, самоанализ собственных поступков и
сомнение в их правильности. Такие люди редко вступают в открытые
конфликты, стремятся жить в сослагательном наклонении, не пытаются
приблизить желаемое, а предпочитают утешаться фантазиями.
Зачастую это нервные и капризные натуры. Они не умеют сбрасывать стресс,
а, наоборот, загоняют его вглубь себя. В итоге - зарабатывают приступы
одышки и удушья.
Кстати, детские психологи отмечают, что астма чаще развивается у детей,
которые выросли в обстановке недопонимания, натянутости и стойкого
противостояния в семье, где все это прикрывается фасадом внешнего
благополучия.
Совет: от самокопания может спасти активная деятельность, страстное
увлечение чем-либо, в идеале - любимая работа, приносящая
удовлетворение. При натянутой обстановке в семье поможет помощь
психолога. В крайнем случае - развод. Он может оказаться для ребенка
куда менее болезненным, чем жизнь в полной семье с гнетущей атмосферой
постоянного противостояния.
СДЕРЖАННОСТЬ ПОГУБИТ ПОЧКИ?
Чем опасны гнев и агрессия, мы разобрались, но не менее вредна и другая
крайность - излишняя сдержанность. Немецкий специалист по психосоматике
В. Пёльдингер объясняет образование камней в почках и всяческих
застойных явлений тем, что человек гасит в себе эмоции, не дает выйти
наружу ни радости, ни гневу. А интоксикацию дает постоянная борьба между
врожденной пылкостью натуры и холодным умом. Такой же тип людей склонен
к хроническим головным болям и мигреням.
Эти люди стараются все брать на себя, нередко принимают решения за
других. Ставят себе высокие задачи, но при этом в отличие от нахрапистых
<<сердечников>>, идут не напролом, а хитрыми лабиринтами, стараясь при
этом не задеть и не поломать чужие жизни.
Совет: расслабиться и сбросить стресс помогут физнагрузки, силовые
тренировки в фитнес-зале (если нет противопоказаний).
ТРЕВОГА, ТРЕВОГА! ГИПЕРТОНИЯ...
Во время стрессов у нас происходит мощный выброс гормона адреналина. Он
усиливает работу сердца, сжимает сосуды и в итоге повышается кровяное
давление - чтобы обеспечить приток крови к мышцам. Ведь человек должен
прийти в боевую готовность для противостояния опасности.
Если такие всплески происходят регулярно и часто, резко повышается риск
развития гипертонии.
Чаще всего проблемы с повышенным давлением преследуют людей, склонных к
тревожности, беспокойству и бурно реагирующих на стрессы. Если человек
постоянно испытывает страхи, чувство тревоги, неуверенности в завтрашнем
дне, то сосудистый тонус разлаживается. Сбитый с толку организм начинает
реагировать повышением давления на любую неприятную ситуацию, а не
только серьезные стрессы. Причем, давление скачет все выше.
Совет: справиться с <<нервной>> гипертонией помогут как общеуспокаивающие
средства (валериана, пустырник), так и аутотренинги. Настоящим
спасательным кругом может стать также резкая смена обстановки: переход
на другую работу, переезд в другой город или даже страну, переселение в
собственную квартиру из родительской и т.п.
БУДЬ В КУРСЕ
Кто чаще цепляет инфекции
Познавательное исследование провел датский профессор медицины, психиатр
Йохан Бекман. Он сопоставил особенности личности с частотой заболевания
распространенными инфекциями. Выяснилось, что наиболее высок риск
заразиться у людей, в чьем характере есть определенные <<неблагополучные>>
черты. Профессор назвал их <<источниками повышенной восприимчивости к
инфекциям>>:
1) Упрямство и негибкость характера.
2) Самобичевание и постоянное чувство вины.
3) Негативное отношение к себе и окружающим
4) Подозрительность.
5) Злопамятность и неспособность прощать.
6) Ранимость и мнительность.
7) Озабоченность и неуверенность в себе.
8) Неумение сдерживать свои чувства.
9) Нестабильность и агрессивность.
10) Чрезмерная внушаемость и ограничительное поведение (неспособность
принимать собственные решений).

[Будь-здоров! 2] Сегодня в выпуске:,1.Рецепт: Макароны по флотски
приветствует Вас!
Сегодня в выпуске:
1.Рецепт: Макароны по флотски

Вторые блюда

Количество порций: 5

Ингредиенты

1. макароны
2. куринная грудка (отварная)
2. постная говядина (отварное)
4. масло подсолнечное
5. лук репчатый

Ингредиенты для расчёта состава

Макароны отварные (500.0 грамм)
Лук репчатый (100.0 грамм)
Масло подсолнечное (40.0 грамм)
(150.0 грамм)
Курица, желудки, всех категорий, отварные, подсушенные на огне (250.0 грамм)

Как Приготовить

1. отварить макароны
2. на мясорубке или блендере перекрутить вареное мясо в фарш
3. на масле обжарить лук и добавить перекрученое мясо. перемешать

p/s/ можно добавить ложку сливочного масла

Состав
на 1 порцию (208г)
Калории: 312.6 ккал.

Жиры: 11.5 г.

Углеводы: 21.6 г.

Белки: 29.9 г.

[Будь-здоров! 2] Почему с каждым годом россияне все стремительней толстеют?
приветствует Вас!
Почему с каждым годом россияне все стремительней толстеют? И, как
следствие увеличиваются проблемы, связанные с лишним весом - гипертония,
диабет, болезни сердца и сосудов (от варикоза до инфарктов). Ученые
считают, что к таким результатам нас медленно, но верно подвела еда с
концентрированным содержанием животных жиров: сливочное масло, жирные
молочные продукты, красное мясо, колбаса. То есть по сути даже и не
фастфуд...
Мы стали есть больше
Гарвардская школа бизнеса провела исследование индекса социального
развития и по показателю <<уровень ожирения>> ученые поставили Россию на
пятое место. По подсчетам Роспотребнадзора, в нашей стране у каждого
четвертого есть проблемы с весом, в том числе это и дети. 20% из них
страдают от избыточного веса и еще 7% живут с диагнозом <<ожирение>>.
Мы действительно стали есть больше. По данным Минсельхоза, потребление
основных продуктов питания на человека в год за последние сто лет
значительно выросло. Исследователи подняли архивы за 1908 и 2009 годы и
сравнили данные. Среднестатистический россиянин сто лет назад ел в
четыре раза меньше мяса в год, чем сейчас: всего 14,9 кг приходилось на
душу населения против 58 кг сегодня.
Вдвое выросло потребление молочных продуктов: 239 кг/год против 107 кг
сто лет назад. Также в два раза больше мы едим картофеля: 132 кг против
77,7 кг. Яйца тоже стали для нас повседневным продуктом, их потребление
выросло в восемь раз: с 33 штук в год до 256.
Понятно, что можно найти массу аргументов - голодные годы, нестабильная
жизнь, большие семьи, нехватка продовольствия и низкий достаток
большинства семей в начале прошлого века. Но тем не менее, разница
действительно весомая. Организм человека устроен так же, как и сто лет
назад. Но поменялся образ жизни - стал сидячим, и мы почти не расходуем
энергию. Зато количество продуктов, которые мы съедаем, выросло в разы.
Жирные стратегии
Что же произошло? Ответ попыталась найти Марьон Нестле - доктор
биологических наук Калифорнийского университета в Беркли, которая
занимала пост старшего консультанта по методике питания в Департаменте
здравоохранения и социальных служб США. На примере Штатов специалист
объясняет алгоритм роста потребления продуктов.
В 70-х годах прошлого века рынок продуктов питания в Штатах был
перенасыщен: заполнились абсолютно все продуктовые <<ниши>>, в магазинах
можно было найти абсолютно любую категорию товаров, как более дорогих,
так и более дешевых. Потребители буквально <<наелись>>, поэтому спрос не
выходил за существующий уровень. В то же время деловые круги начали
постепенно уходить от ровного получения дивидендов с продаж к желанию
зарабатывать ещё больше и быстрее.
Продовольственные компании вынуждены были искать новые способа сбыта.
Для этого было разработано сразу несколько стратегий. Вдруг стала
популярной привычка перекусывать: продукты стали продаваться абсолютно
везде, даже в аптеках и газетных киосках. Популяризована была еда вне
дома. Не только в ресторанах и кафе, но и в любом месте, где раньше это
считалось неприемлемым: на автостоянке, на заправке, на ходу.
Порции в общепитах стали стремительно расти: <<заказывай больше, ешь
больше!>>. На ТВ появилась концепция питания для всей семьи. И главным
образом навязывались высококалорийные продукты с обилием сахара,
животного жира и простых углеводов. Благодаря приятному вкусу они
вызывали привыкание, а значит, неизбежный рост потребления.
Под девизом <<каждому - по потребностям>> Штаты вырастили новое поколение
людей с одышкой и ожирением, которое тяжелой походкой направляется за
новой порцией. Сегодня 10% населения страны больны сахарным диабетом, а
это более 20 млн. человек.
Эйфория от прибыли заставила пищевые корпорации расширять экспансию в
другие страны. Поэтому человек, который вечно торопится и жует на ходу,
- сегодня картина, которую можно увидеть практически везде, в том числе
и в России. А чаще всего - в ТВ-рекламе.
Почему <<наша>> еда не лучше <<их>> фастфуда?
При этом мы Россия стоит на распутье - при засилии импортного фастфуда
мы не забываем и нашу традиционную еду. Зная, что гамбургер - это плохо,
мы тем не менее не отказываем себе в любимых салатах - оливье, селедке
под шубой. И зачастую "балуем" себя ими и в будни. Тем более, что в
магазинах услужливой гастрономии всегда можно купить уже готовые салатики.
Изначально рацион жителей России базируется на продуктах, которые
состоят из животных жиров: жирное молоко, сливочное масло, красное мясо,
колбасные изделия. И мало кто задумывается о том, что наша глубинная
привычка питаться каждый день именно красным мясом и жирным молоком
сформировалась в голодном XX веке. До революции на столах в нашей стране
в большей степени были дичь, соленья, квашенья, ягоды. Кроме того, пост
соблюдался четыре раза в год, а это значит, что фактически четверть года
население вообще не употребляло животных жиров.
Такая структура питания существовала на протяжении столетий, а вот
традиция ежедневного употребления продуктов <<пожирнее>> относительно
недавняя. Традиционное для нас питание - стандартный рацион северной
страны, однако сегодня население уже далеко не страдает от морозов:
климат стал теплее, одежда лучше, отопление мощнее. По сути, привычка
"греться" едой должна была отпасть. Но нет! Мы по-прежнему любим что
пожирнее.
А вот потребление растительных продуктов у нас катастрофически низкое.
Мы едим в среднем только 300 граммов овощей и фруктов в сутки, в то
время как по нормам ВОЗ человеку необходимо для поддержания здоровья до
600 граммов. Даже летом, когда местные овощи и фрукты дешевеют, их
количество в ежедневном рационе не растет.
На гарнир, по данным многочисленных опросов, предпочитаем <<быстрые>> или
простые углеводы: макароны, пшеничный хлеб, картофель. На десерт -
сладости, изобилующие сахаром.
Кстати, потребление сахара за последние сто лет - с 1908 года - выросло
в 13 раз: на душу населения приходится сегодня 39 кг в год против 3 кг
тогда.
Такой <<перекос>> в питании не сразу, но со временем дает о себе знать. За
годы потребления жира в сочетании с быстрыми углеводами организм
накапливает все необходимое для развития болезней. Постепенно все
процессы замедляются, масса тела растет. Повышается уровень <<плохого>>
холестерина - возникает угроза развития сердечно-сосудистых заболеваний.
А от болезней сердца и сосудов в нашей стране умирает 1 млн. 300 тыс.
человек в год.
Точка перелома
Переломить ситуацию по факту сегодня в силах только государственная
система. Производители не пойдут на уступки сами: изменение состава
продуктов, маркетинговых решений чревато потерей колоссальных прибылей.
В мире есть прецеденты активной политики государства в области питания,
которая действительно коренным образом изменила подход к
продовольственной безопасности.
Например, в Норвегии велась активная борьба по снижению потребления
жиров до 35% в сутки от общей калорийности в рационе. Политика
осуществлялась медленными темпами, поскольку встретила жесточайшее
сопротивление мясного и молочного лобби. Тем не менее это препятствие
удалось преодолеть. Правительство поощряло фермеров к производству
продуктов со сниженным содержанием молочного и мясного жира. Благодаря
этому у населения на 10% снизился показатель холестерина, что
способствовало снижению уровня смертности от ишемии сердца.
Проблема заключается в том, что, несмотря на эффективность таких
программ, они все имеют затяжной характер: в среднем - 50 лет.
Единственный выход - самим ориентироваться на продукты, которые
продлевают жизнь, а не кормят наши болезни. Ожирение, диабет и рак
питаются насыщенными жирами, сахаром и простыми углеводами. При
сокращении в рационе жирного молока, красного мяса, полуфабрикатов,
пшеничного хлеба, картофеля, сладостей, мы автоматически сбиваем риски.
Частые перекусы - сладкий чай с булочками или печеньем, бутербродом или
другими жирными и сладкими продуктами, - как наркотик. Количество еды,
как и калорий, которые мы потребляем в день, автоматически возрастает.
Избавление от такой привычки равноценно по значимости прощаньем с сигаретой.
Что поможет? Как ни банально, но обычная физическая активность. Да,
сегодня мы не пашем и не сеем, не скачем на конях, не стираем белье на
реке, отбивая его на камнях. Всем этим занимались наши предки.
Но стоит подумать хотя бы о том, чтобы ходить быстрым шагом по полчаса в
день. Казалось бы - мелочи, но и эта небольшая нагрузка улучшает
кровообращение и стимулирует обмен веществ. В конце концов, о том, как
мы себя чувствуем думают не врачи и уж тем более не производители еды.
То, как мы будем выглядеть через несколько лет, зависит только от нас самих.

[Будь-здоров! 2] Как улучшить качество сна: народные средства от бессонницы
приветствует Вас!
Как улучшить качество сна: народные средства от бессонницы
Улучшаем сон
Народные средства для хорошего сна
Описание
Хороший сон -- залог хорошего и продуктивного дня. Хорошо выспавшийся
человек редко бывает злым, раздражительным или рассеянным в течение дня,
чаще наоборот -- он способен нормально работать, сохраняет бодрое
расположение духа, может спокойно концентрироваться и не отвлекается на
желание <<прикрыть глаза на минутку>>.
улучшение сна
Если у вас присутствуют проблемы со сном, есть несколько действенных
способов улучшить засыпание и сон, побороть бессонницу. Это общие
рекомендации, которые в любом случае помогут со сном, но если и они
окажутся бессильны, в конце статьи приведено несколько вариантов
лечения бессонницы народными средствами.
Улучшаем сон

Прежде всего, запомните, что снотворные или успокоительные медикаменты
стоит применять только в крайних случаях, когда больше ничего не
помогает. Кроме того, курс лечения должен быть небольшим, так как эти
средства не предназначены для длительного употребления и могут принести
вред организму. Использование снотворного оправдано после болезней или
операций, во всех остальных случаях лучше обойтись народными средствами
или общими рекомендациями по улучшению сна.
Старайтесь не есть на ночь много пищи, особенно тяжелой. Воздержитесь от
употребления тонизирующих напитков: чая, кофе, колы.
Попробуйте не засиживаться у телевизора или компьютера -- идите спать
пораньше и старайтесь делать так каждый вечер. Соблюдение режима сна
творит чудеса -- начните ложиться в одно и то же время (не совсем рано и
не совсем поздно), и увидите, что в нужное время вы начнете засыпать,
как ребенок.
как улучшить сон
Перед сном всегда лучше отдать предпочтение спокойной музыке, свежему
воздуху или медитации, а не играть в кровавые игры или смотреть фильмы,
будоражащие психику.
Уже лежа в кровати, перед сном, постарайтесь не думать о проблемах
грядущего дня, лучше медленно посчитайте от 100 до 1, старайтесь дышать
медленно и глубоко.
Старайтесь спать на спине, руки при этом должны быть вытянуты вдоль
тела. У сна на левом боку есть ряд недостатков -- в таком положении вес
тела сдавливает грудную клетку, сердце и легкие, затрудняя
кровообращение и дыхание.
Хороший эффект даёт небольшое охлаждение. Например, посидите в ванной с
чуть прохладной водой около 5 минут. После того как вы заберетесь в
постель и согреетесь, сон сам незаметно придет к вам. Можно просто
раскрыться и полежать без одеяла, пока по телу не побежит легкий
холодок. Когда вы вновь накроетесь, согревшееся тело постарается уснуть.
Полезно попить перед сном травяного чая: лаванда, фенхель, липа,
ромашка, донник, майоран -- любое из этих растений способствует хорошему
засыпанию.
Сшейте небольшой мешочек и наполните его разными травами: душицей,
чабрецом, зверобоем, лавандой и т. п. Такой мешочек под подушкой улучшит
сон, благодаря разным приятным запахам, которые он будет источать.
Народные средства для хорошего сна
Обычные рекомендации не помогают? Тогда попробуйте народные средства --
действенные и проверенные.
Разведите столовую ложку меда в кружке молока -- этот старый добрый метод
свалит с ног, даже если спать, в общем-то, и не хочется.
Очень действенным средством для хорошего сна себя зарекомендовал лук.
Употребляйте вечером в составе легкого ужина лук, и проблемы с
бессонницей с большой долей вероятности уйдут. Правда, в отличие от
специфического лукового запаха.
Народные средства для хорошего сна
Бывает, что бессонница вызвана приливом крови к мозгу. В этом случае
нужно заставить её спуститься обратно вниз. Прикладывайте тертый хрен
или горчичники к ногам (точнее, к икрам), и разгруженная голова быстро
погрузится в сон.
Хорошо себя проявляют и шишки хмеля. За полчаса до сна залейте кипятком
10 г хмеля, укутайте или накройте стакан. Через 20 минут выпейте. По
отзывам, действует превосходно!
Нанесите немного лавандового эфирного масла на височную область --
лаванда прекрасно успокаивает и усыпляет не только в виде чая, но и
посредством такого, на первый взгляд, странноватого применения.
Добрых снов!