[Будь-здоров! 2] Кишечные бактерии "говорят" нам, чем питаться
[Будь-здоров! 2] Кишечные бактерии "говорят" нам, чем питаться
приветствует Вас!
Кишечные бактерии "говорят" нам, чем питаться
Микробы в кишечнике не только выполняют пассивную функцию, облегчая
всасывание пищи, но и влияют на вкусовые предпочтения своих хозяев.
Микробы в кишечнике не только выполняют пассивную функцию, облегчая
всасывание пищи, но и влияют на вкусовые К такому выводу пришли команды
исследователей из Калифорнийского университета в Сан-Франциско и
университетов в штатах Аризона и Нью-Мексико.
Ученые пришли к выводу, что микробы в кишечнике не только выполняют
пассивную функцию, облегчая всасывание пищи, но и влияют на вкусовые
предпочтения своих хозяев, таким образом, заставляя человека употреблять
определенные продукты.
Исследователи утверждают, что бактерии различаются по типу питательных
веществ, в которых они нуждаются. Выживание некоторых бактерий,
например, зависит от жиров, других - от сахара.
Лабораторные исследования также показали, что бактерии "конкурируют" за
еду и место в желудочно-кишечном тракте. Они оказывают влияние на выбор
продуктов, посылая сигнальные молекулы в тракте, который соединен с
блуждающим нервом в основании мозга. Посредством иммунной, эндокринной
и нервной систем, эти молекулы влияют на физиологические и поведенческие
реакции человека.
Микробы изменяют нервные сигналы, проходящие вдоль блуждающего нерва и
влияют на активность вкусовых рецепторов. Они также производят токсины,
которые ухудшают самочувствие, или химические "ускорители", благодаря
которым человек чувствует себя хорошо.
Опыт показал, что некоторые виды бактерий могут увеличить беспокойство,
в то время как использование пробиотических молочнокислых бактерий Casei
поднимает настроение, даже среди тех, кто наиболее бодвержен
депрессивным состояниям.
Ученые говорят, что влиять на поведение бактерий вполне реально, изменяя
свой ??рацион. С помощью биологически активных ингредиентов можно
добиться оптимального бактериального баланса, что может способствовать
нормализации веса человека, успешно борясь с ожирением.
В будущем ученые из трех университетов собираются провести исследования,
касающиеся взаимосвязи бактерий и различных видов рака. Некоторые из
бактерий в организме человека, например, вызывают рак желудка и другие
виды злокачественных образований.
