[Будь-здоров! 2] Лавровый лист и его полезные свойства...
[Будь-здоров! 2] Лавровый лист и его полезные свойства...
приветствует Вас!
Лавровый лист и его полезные свойства...
Письмо от Валерия Иннокентьевича Киселёва из города Люберцы Московской
области: <<Доктор, здравствуйте! Всякий раз, когда мне в супе или в борще
попадается лавровый лист я громко оповещаю свою жену или свою
тёщу-старушку о том, что лавровый лист несъедобен и не понимаю -- зачем
его кладут в суп (или в борщ)? И об этом я им говорю вот уже скоро 36
лет (именно столько лет мы с женой уже вместе). Шутки шутками, а вот, на
самом-то деле -- какой прок от этого лаврового листа? Жевать его нет
никакого желания. Какая же от него польза... Хотя, правду сказать, борщ
с ним вкуснее, нежели без него... Особенно мне нравится вкус лаврового
листа в гороховом супе... Вкуснотища! >>.
Письмо от Веры Алексеевны Спесивцевой из Краснодара: <<Доктор, мой сын
всегда возмущается, когда ему в тарелке с супом попадается лавровый
лист: ''Мама, ну не ем я лавровый лист, для чего ж ты его в суп
бросаешь?'' Доктор, я знаю, что нет такой семьи, где бы в первое не
клали лавровый лист. И, когда пельмени или манты варят, тоже кладут
лавровый лист. И в плов... Ведь без лаврового листа и вкус совсем
другой. Чего же люди иногда возмущаются, что лавровый лист кладут в
блюдо? И ведь, наверное, он полезен. Я в этом уверена! >>.
Комментарий врача Хорошева Владимира Степановича: Вера Алексеевна, ещё
древние римляне говорили на своей латыни: ''De gustibus non est
disputandum''. Что в переводе на русский означает: ''О вкусах не
спорят''. И ведь правду говорили древние... Но это я так, к слову
пришлось...
Запах лаврового листа всем нам знаком с детства, многие хозяйки кладут
его в первые и вторые блюда, в студни, соусы... Почти всегда лавровый
лист используют и для домашнего консервирования овощей. Но ведь лавровый
лист ценится не только как пряность, он обла-дает ещё и лекарственными
свойствами -- об этом знали и врачи древних цивилизаций. Родиной лавра
благородного является побережье Средиземного моря, здесь его можно
встретить как дикорастущее дерево или кустарник. Культурные плантации
лавра можно встретить не только на Средиземном море, но и в других
местах с субтропическим климатом. На побережье Черного моря плантации
лавра есть на Кавказе. Лавровое дерево любит сол-нечную местность, но в
местах постоянного произрастания может выдерживать затенение и даже
небольшие заморозки.
Химический состав лаврового листа и его сбор
Сбор лаврового листа проводится в осенне-зимнее время года, с ноября по
февраль. Листья собирают с кустарников, достигших трехлетнего возраста.
Их снимают вместе с ветвями и сразу же сушат, раскладывая тонким слоем в
тени под навесами. После того, как листья полностью высушат, их срывают
и раскладывают в специальные мешки. В сухих помещениях лавровый лист
может храниться несколько лет. Из свежих лавровых листьев путём
промыш-ленной переработки получают эфирное масло. Из зрелых плодов лавра
также получают мас-ло, которое затем используется в парфюмерной
промышленности. Лавровые листья богаты эфирным маслом (именно оно и
придаёт им характерный специфический аромат), органи-ческими кислотами
(капроновой, уксусной, валерьяновой), жирными кислотами, фитонцида-ми
(они обладают антибактериальными свойствами), микроэлементами,
дубильными вещест-вами.
Как влияют лавровые листья на организм человека?
Лавровый лист -- это одна из основных, повседневных пряностей, которая
применяется в кулинарии. С лекарственной целью лавровые листья
применялись еще в древности. Они обладают выраженными противомикробными,
противовоспалительными, иммуностимулиру-ющими, ранозаживляющими,
успокаивающими, мочегонными, вяжущими, улучшающими процесс пищеварения
(в том числе аппетит) свойствами. Кроме того, лавровый лист может
снижать уровень сахара крови. На основе эфирного лаврового масла готовят
различные мази, кремы, мыло с антибактериальными свойствами.
Какие лекарственные средства из лаврового листа можно приготовить в
домашних условиях В домашних условиях лавровый лист может избавить от
многих проблем, так как после вы-сушивания он сохраняет все свои
лекарственные свойства:
- если беспокоит неприятный запах изо рта или воспалительный процесс в
этой области (стоматит, гингивит -- воспаление десен), то можно просто
несколько раз в день пожевать лавровый листик, после чего в течение часа
не нужно ничего пить и есть;
- легко возбудимым, плохо засыпающим детям несколько лавровых листочков
можно зашить в подушку -- это успокаивает не хуже корня валерианы;
- лавровые листочки можно использовать для дезинфекции помещения, в
котором находит-ся больной; для этого нужно заварить несколько листочков
кипятком, настоять 15 минут и вылить в блюдце или в тарелку, после чего
все помещение наполнится ароматом лаврового листа и очистится от
болезнетворных бактерий;
- настой из лаврового листа для приёма внутрь: 10 средних лавровых
листочков залить 3-мя стаканами крутого кипятка, настаивать в течение
3-х часов и принимать по половине стака-на (около 100 мл) три раза в
день как сахаропонижающее средство при сахарном диабете, как
противовоспалительное средство при ревматоидном артрите и как
антибактериальное и иммуностимулирующее средство при туберкулёзе (в том
числе и костном);
- лавровое масло: полторы столовых ложки измельчённых лавровых листьев
залить одним стаканом очищенного растительного масла, настаивать в
тёмном прохладном (но не в холо-дильнике) месте в течение недели,
процедить и использовать наружно для лечения воспа-лительных кожных
заболеваний (в том числе с нагноением), опрелостей и пролежней;
- настой лаврового листа для наружного применения: 30 лавровых листочков
заварить ста-каном крутого кипятка, настаивать в течение трех часов,
после чего вылить в таз с тёплой водой и сделать ванночку для ног (в
течение 10-12 минут) при повышенной потливости ног и неприятном запахе.
Знакомый всем нам с детских лет лавровый лист может стать незаменимым
домашним средством для лечения от многих болезней.
Лавровый лист может сыграть свою роль в повышении иммунитета организма
человека -- если его готовить в виде отвара или настоя...
Людям, страдающим гайморитом полезно вдыхать пары отвара из лавровых
листьев. А ещё это будет хорошим методом дезинфекции жилого помещения.
Лавровый лист противопоказан при беременности и кормлении грудью, при
склонности к запорам, при сахарном диабете. Противопоказан отвар
лаврового листа в случае язвенной болезни двенадцатипёрстной кишки и
желудка. Отвар лаврового листа может возбудить сократительную активность
матки, поэтому лавровый лист есть в списке народных средств для
прерывания беременности.
Для того, чтобы жить легко и с добрыми намерениями - надо научиться
улыбаться...
Улыбка - это великая сила!
